Azienda Agricola Serafini & Vidotto
Das Weingut Serafini & Vidotto befindet sich in Nervesa della Battaglia im Nordosten von Italien. Die Rebberge des nördlich von Treviso gelegene Weingutes erstrecken sich in etwa 300 Metern Höhe entlang des Montello Berges. Serafini & Vidotto wurde 1987 gegründet und wird seitdem von den beiden Freunden Francesco Serafini und Antello Vidotto geleitet.Die Rebflächen des Weinguts gehören zu den Besten der gesamten Weinregion Venetiens. Mit ihren Weinen schaffen die beiden Winzer eine erstaunlich gelungene Balance zwischen dem Charme Italiens und französischer Spitzenqualität.Es werden hauptsächlich Rebsorten kultiviert, die normalerweise im Bordeaux zu Hause sind. Auf etwa 20 Hektar Rebfläche wachsen vorwiegend Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Ebenfalls wird ein Teil für die Sauvignontraube beansprucht. Es werden etwa 6.000 Rebstöcke pro Hektar angepflanzt. Die Erträge sind gering, aber hochwertig. Meist wird eine Flasche Wein pro Rebstock hergestellt.Zur Qualitätssteigerung tragen ebenfalls die durch den perfekten Reifegrad bestimmten Lesezeitpunkt bei. Die Weine von Serafini & Vidotto sind vor allem bei Kennern sehr begehrt. Erzeugt werden hochkarätige Rotweine, die sehr an das französische Bordeaux erinnern. Die Ausgewogenheit von Säure, Tanninen und Geschmeidigkeit ist verblüffend. Ein komplexes Aromenspiel macht das Geschmackserlebnis perfekt.
Rotwein von Azienda Agricola Serafini & Vidotto
Weisswein von Azienda Agricola Serafini & Vidotto
